Какого внешнего вида, шрифта, цвета вывеска точно не согласуется?

Все что не разрешено постановлением, то запрещено.

В случае наличия регистрации товарного знака шрифт, цвет вывески, логотип можно согласовать в соответствии с товарным знаком.

Если регистрации товарного знака нет, то настенная вывеска может представлять наименование предприятия и его расшифровку. Цвета и шрифты указаны в постановлении Правительства Санкт-Петербурга № 40.