Согласование летнего кафе для ресторана «Beer House»

Менеджер: Марина Подсвирова

Задача: согласовать летнее кафе на участке, прилегающем к ресторану

К нам обратился наш постоянный клиент — представитель ресторана Beer House. Он хотел открыть летнее кафе возле своего ресторана и попросил нас организовать процесс «под ключ».

Чтобы открыть летнее кафе на земле, прилегающей к ресторану, нужно включить участок в Схему размещения нестационарных торговых объектов (НТО). Это и стало первым этапом нашей работы.

Следующим этапом стала разработка проекта кафе и его согласование в КГА.

Изначально клиент планировал установить оборудование фирмы «Хайнекен» — массивное непрозрачное ограждение и зонты с фирменным логотипом. Мы объяснили, что в таком виде летнее кафе согласовать не получится — это противоречит требованиям постановления № 40. Любое сооружение, даже временная летняя веранда, должно сочетаться с архитектурным обликом города. Нельзя установить оборудование, которое диссонирует с городским ландшафтом. Однако мы постарались разработать проект, который отвечает требованиям постановления и при этом близок к пожеланиям заказчика.

При разработке проекта важно было правильно разместить элементы кафе на участке — кафе не должно мешать пешеходам. Ширина тротуара в этой части Канонерской улицы — всего 5 м, и мы спроектировали навес из двух зонтов и разместили столики и посадочные места возле фасада здания, оставив со стороны внешней стойки зонта только один ряд стульев. Так мы смогли поставить под навесом максимальное количество столиков и при этом обеспечить пешеходам свободный проход шириной 2,4 м. Проект был направлен в КГА и согласован.

В следующем сезоне заказчик сможет законно установить летнее кафе, которое принесет ему дополнительную прибыль.

Срок: 3 месяца