Как «подстелить соломку» под летнее кафе

Общепит — одна из сфер бизнеса, где «входной билет» стоит сравнительно недорого и предпринимателю не приходится конкурировать с государством. Поэтому отрасль успешно развивается, кафе и бары продолжают открываться даже в кризис. Впрочем, отсутствие конкуренции с государством не освобождает от необходимости взаимодействовать с ним по целому ряду вопросов. Не последний из них — особенно с учетом сезона — необходимость согласовывать летнее кафе. Опытные рестораторы знают, что возможность установить веранду — один из факторов выбора места для заведения. Тех, кто об этом не подумал заранее, часто ждут неприятные сюрпризы.

Итак, что делает дальновидный ресторатор? Для начала узнает, в чьей собственности земля. Если она в частной собственности или под управлением балансодержателя (ТСЖ, УК), то ресторатор вытянул счастливый билет: ему надо просто заключить договор аренды участка, согласовать внешний вид летнего кафе с КГА и, если здание является памятником архитектуры, с КГИОП. По месяцу на каждый комитет.

Хуже, если кафе на государственной земле (а это почти все участки в центре города). Сначала придется включить участок в схему нестационарных торговых объектов (НТО), потом заключить договор на размещение с КИО, а затем уже идти в КГА и КГИОП. Готовьтесь потратить на это около года.

Если в помещении когда-то был ресторан или кафе, возможно, участок уже включен в схему — это сэкономит около полугода. А вот история отношений предыдущих владельцев с бывшим КУГИ (теперь КИО) может не ускорить, а замедлить процесс. Например, если за участком тянется хвост долгов по аренде, не исключено, что придется искать предыдущего арендатора и договариваться об урегулировании вопроса. Поэтому важно заранее сделать запрос в КИО и убедиться, что предыдущий арендатор расторг договор.

Если же участок еще не в схеме, важно оценить перспективы его включения. Ограничений немало: не включат в схему участки, расположенные ближе 25 м от органов власти или образовательных организаций, ближе 50 м от вестибюлей метро, 10 м от остановок транспорта и входов в подземные переходы. А также — в арках зданий, на газонах, детских площадках, на тротуарах шириной менее 3 м или тех, где после установки кафе остается менее 1,5 м для пешеходов и уборочной техники. Нельзя внести в схему участки в охранной зоне инженерных и электросетей; в парках и скверах — объектах культурного наследия; в треугольниках видимости на перекрестках, ближе 5 м к пешеходным переходам, во внутриквартальных проездах и на парковках. Однако, если участок «не проходит» по какому-то параметру, это не означает автоматического отказа. Если какой—то из профильных комитетов ставит отказ, то собирается рабочая группа из всех комитетов, где заявку рассмотрят очно. Есть случаи, когда результат такого рассмотрения — согласование с ограничениями (например, только выносные столики, без террасы) или даже полное одобрение. Впрочем, возможность открыться без всяких согласований тоже существует — так поступают владельцы большей части заведений на ул. Рубинштейна. Но расплата за самоуправство — штраф до 200 тыс. рублей и демонтаж террасы. Так что лучше все-таки действовать по закону.